Květ slunečnice skutečně přináší radost, a když přijde její poslední čas, tak se její střed začne proměňovat a vypadá to, že právě se nám začíná rýsovat ten skvělý poklad v podobě slunečnicových semínek. A že jsou skutečně velmi přínosná pro naše zdraví, to vědí i ptáci. Ty se nijak neostýchají, aby ji dopřáli svým zobáním pár vitamínových bonbónků. Slunečnice je skutečně nejen krásnou a velkou květinou, ale také nositelkou zdraví. Slunečnicová semínka mají velký zdravotní přínos pro náš organismus a také se musí nechat, že je i jejich velké využití v kuchyni.
Ukrývají v sobě drahocenné poklady
Nejčastěji se dají zakoupit semínka již vyloupaná, což nám přirozeně ušetří práci. Nachází se v nich skutečně mnoho vitamínů a snad chybí jen D. Ale například se můžeme těšit z vitamínu E, který nás chrání proti předčasnému stárnutí a také před infarktem nebo mrtvicí. B6 si zase vezme na starost depresi, což je dobré vědět, že semínka pozvednou i náladu, když zrovna ne moc šťastné dny klepou na dveře. Stojí za tím tryptofan, který podporuje produkci serotoninu a potom je jedinec daleko klidnější. Navíc odbourává tak napětí a stres. Draslík zase dodá sílu a selen spustí opravné složky v poškozených buňkách. Hořčík má své trumfy na migrénu, závratě a mnohé další. Mangan zase obstará nervové buňky, má příznivý vliv na kosti a také hormony štítné žlázy.
Co udělat s takovou zásobárnou zdraví?
- Konzumovat je jen tak jako zdravé mlsání.
- Můžeme procvičit svoji trpělivost, když si je budeme chtít vyloupat.
- Je třeba je pořádně rozžvýkat, abychom tělu skutečně nic neodepřeli.
- Přidat je do salátů nebo jako posyp do pokrmů, mají jemnou oříškovou chuť.
- Hodí se do slaných i sladkých jídel.
- Vhodný posyp na pečivo a chléb, kdo si sám doma peče. Nebo rovnou lze je použít jako přísadu do těsta.
- Jen přece jenom malý neduh mají, jsou příliš kalorickou bombou, tak není vhodné jich sníst příliš.
